Food

7x risotto recepten

7x risotto recepten

Tal van risotto recepten heb ik in de loop van de tijd geprobeerd en hier online gegooid. Stevige risotto’s die vooral goed smaken tijdens koudere maanden of frisse risotto’s die je zelfs in de zomer op tafel kunt zetten. Tijd om ze eens allemaal bij elkaar te zetten in een handig overzicht. 7x risotto recepten voor elk seizoen.

Lees meer

FOODIES: Cheesy Quesadillas uit de pan

FOODIES: Cheesy Quesadillas uit de pan

Geïnspireerd door een recent etentje bij een wereldrestaurant besloot ik zelf eens de perfecte quesadilla’s met kaas en wat restjes uit de koelkast te maken. Ze kwamen laatst al voorbij op via mijn Instagram en nu dan ook het recept hier voor deze Cheesy Quesadillas, al mag het bijna geen recept heten, zo makkelijk als het is.

Lees meer

7x favoriete herfstgerechten

7x favoriete herfstgerechten

Ik zal het niet te hard roepen maar stiekem is de herfst mijn favoriete seizoen. Op de momenten dat ik compleet natgeregend door weer en tegenwind op de fiets zit, denk ik daar anders over maar verder… de prachtige herfstkleuren die je overal ziet, de krakend frisse lucht ‘s ochtends en vooral, mijn favoriete herfstgerechten die ik eindelijk weer met goed fatsoen op tafel kan zetten! Ik verheug me nu al op deze zeven maaltijden.

Lees meer

LOVE: Kneuterigheid met The Great British Bake Off

LOVE: Kneuterigheid met The Great British Bake Off

“Are you a pie or a tart?” “I’m a tart.” “Yeah, I think I’m a tart too”. Zomaar een gesprekje in een van mijn favoriete tv-programma’s. Tel daarbij veelgebruikte uitdrukkingen als soggy bottoms en erect biscuits bij op en je begrijpt misschien waarom Great British Bake Off elke woensdagavond op staat. Best vreemd eigenlijk voor iemand die nog geen muffins uit haar eigen keuken laat komen. Maar de kneuterigheid van het taarten & pasteien bakken maakt me echt belachelijk blij.

Lees meer

FOODIES: Zoete aardappel frietjes

FOODIES: Zoete aardappel frietjes

Zelf zoete aardappel frietjes maken, ik heb er inmiddels zo vaak over gelezen dat het lijkt alsof heel culinair Nederland niets anders doet. Ik hield me er ver vandaan, want zelf friet maken in mijn krakkemikkige mini-oventje leek me een onmogelijke opgave. Toch gooide ik laatst in een opwelling een zoete aardappel in mijn boodschappenmandje, die me vervolgens een paar dagen lag aan te staren vanaf het aanrecht. Met de belofte van ‘knapperige frietjes’  in dit recept besloot ik het erop te wagen. Zoete aardappel frietjes voor beginners!

Lees meer

FOODIES: Risotto met zoete aardappel & courgette

FOODIES: Risotto met zoete aardappel & courgette

Comfort food, daar had ik eerder deze week even zwaar behoefte aan. Dat, en een paar restjes opmaken voor ze vanzelf uit mijn koelkast zouden lopen. Klinkt onsmakelijk maar deze heerlijke risotto met zoete aardappel & courgette was het verrassend smakelijke resultaat! Simpel en prima geschikt voor regenachtige dagen.
Lees meer