Kennen jullie dat eenvoudige, maar niet minder lekkere recept voor champignonsoep nog? Die soep is een prima basis voor een stevige pasta in champignonsaus. Handig als je een restje over hebt. Maar je kunt net zo makkelijk verse champignonsaus maken!
Toen ik onlangs een avondje met vrienden had afgesproken, was het oorspronkelijke plan dat we uit eten zouden gaan. Onvoorziene omstandigheden zorgden er echter voor dat we bij iemand thuis afspraken en er ineens gekookt moest worden. Ik maakte deze fusilli pasta salade met zalm. Lekker!
Pasta pesto blijft een van die fijne snelle maaltijden die je op elk moment op tafel kunt zetten. En ook fijn: pesto is net zo makkelijk zelf te maken. Handig doordeweeks, wanneer ik na het werk eigenlijk niet zoveel zin heb om te koken maar ook geen slappe magnetron maaltijd wil eten.
Die mooie oranje flespompoen in de vensterbank keek me inmiddels al weken verwijtend aan, dus het werd tijd voor een maaltijd… mét pompoen. Mijn recept keek ik af van goedlachse tv-kok Ainsley Harriott, die je misschien kent van Ready Steady Cook.
Als er iets fijn is aan dit koude winterweer, is de stevige winterkost die weer op tafel kan! Stamppot, stevige soep, het mag allemaal wat zwaarder dan tijdens de zomer. Boerenkool stamppot is één van mijn favoriete winterkost maaltjes, maar in m’n eentje zet ik het niet zo snel op tafel.
De Zilveren Lepel is hét kookboek voor iedereen die van de Italiaanse keuken houdt. En nu is er een boek over ‘de moeder van de Italiaanse keuken’: pasta! Ik kreeg deze Zilveren Lepel Pasta editie onlangs voor mijn verjaardag, hoe tof!
Romige pasta met spinazie, geitenkaas en geroosterde paddestoelen. Loopt het water je al in de mond? Deze liefhebber van pasta, geitenkaas én paddestoelen wel! Perfect recept dus wat mij betreft. Deze vegetarische pasta is snel, simpel en heerlijk voor zomaar een doordeweekse avond.
Jamie Oliver’s recepten zijn favoriet op tafel. Het was dan ook erg fijn dat vriendin H. besloot één van zijn recepten te gebruiken voorafgaand aan ons jaarlijkse Sinterklaas avondje met vriendinnen. Jamie’s Lasagne was sneller op dan de tijd die nodig was om het gerecht op tafel te zetten. Een goede keuze dus!
