Wat zij zegt http://www.watzijzegt.com Tue, 22 Jul 2014 13:28:20 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.9.1 Travel inspiration #8http://www.watzijzegt.com/2014/07/travel-inspiration-8/ http://www.watzijzegt.com/2014/07/travel-inspiration-8/#comments Tue, 22 Jul 2014 07:00:00 +0000 http://www.watzijzegt.com/?p=21140 Wat zij zegt

Terwijl de zomer in Nederland volop heeft toegeslagen, ben ik tot eind augustus vooral heel druk met werk en de organisatie van een event. Daarna begint het aftellen naar New York City, want hoewel we de beach time voorlopig even skippen is de stedentrip inmiddels wel geboekt! Tussendoor kan ik me nog wel verheugen op een weekendje(...)

Travel inspiration #8
Wat zij zegt -

]]>
Wat zij zegt

Terwijl de zomer in Nederland volop heeft toegeslagen, ben ik tot eind augustus vooral heel druk met werk en de organisatie van een event. Daarna begint het aftellen naar New York City, want hoewel we de beach time voorlopig even skippen is de stedentrip inmiddels wel geboekt! Tussendoor kan ik me nog wel verheugen op een weekendje Oostende en wegdromen bij alweer een nieuwe dosis travel inspiration.

Travel inspiration #8

Op de fiets door Stockholm

Sinds ik steden als Old Delhi en Benidorm per fiets ontdekte, ben ik fan van fietsen in het buitenland. Maak jij een stedentripje naar Stockholm deze zomer? Dan kun je dat daar ook doen! De fietstours van Stockholm Adventures gaan onder meer langs bekende spots als Gamla Stan en het Koninklijk Paleis maar komen ook langs verborgen juweeltjes in de stad. En wat is er heerlijker dan per fiets een beetje rond cruisen over de diverse eilanden die Stockholm rijk is?

Weer iets voor op mijn bucketlist.

Rovinj meest gefotografeerde stad van Kroatië

Istrische kustplaats Rovinj is dé hotspot voor fotografen in Kroatië, zo blijkt uit de ‘heatmap’ van Sightsmap, een website die de meest gefotografeerde plekken op aarde in kaart brengt met behulp van Google Panoramio. Deze site plaats foto’s die wereldwijd online worden gezet met behulp van geotags op de juiste locatie op de wereldkaart, waardoor de fotografische heatmap tot stand komt.

Dosis Travel Inspiration: Heatmap Sightmaps.comTravel inspiration: Rovinj, Kroatië

Alleen Venetië werd in Zuid-Europa vaker gefotografeerd. Juist met deze stad wordt Rovinj vaak vergeleken; niet heel vreemd als je weet dat de stad maar liefst acht eeuwen lang onder Venetiaans gezag stond. Dat is dan ook duidelijk terug te zien in de lokale bouwstijl en een van de hoogtepunten van het fotogenieke stadje. De wirwar van oude straatjes en steegjes kun je in 2 tot 3 uur makkelijk doorkruisen.

Wijnproeven in Barcelona met Blend and Bottled

Ook zin om in hartje Barcelona op een relaxte manier meer leren over Spaanse wijn? Dat kan sinds kort aan de proeftafel van Blend and Bottled. Vinologe-in-opleiding Claartje van den Bogaard richtte na talloze proeverijen en een ervaring in de sector haar eigen bedrijf op in Barcelona.

“Voor mij is een goed glas wijn net zo fantastisch als een goede maaltijd.”

Tijdens een twee uur durende proeverij begin je na een proost met een bruisend glas cava achtereenvolgens aan twee witte en twee rode wijnen. Ondertussen krijg je uitleg over Spaanse druifsoorten, proeftechnieken, smaakbeleving en wijn/spijscombinaties. De Spaanse hapjes maken de proeverij af.

¡Salud!

Blend and Bottled Barcelona

Wildspotten in Noorwegen

Natuurliefhebbers kunnen deze zomer op zoek naar de Noorse ‘Big Three’: muskusossen, elanden en rendieren. Maar liefst 3600 vierkante kilometer aan nationale parken vol wild zijn te vinden in Fjell Noorwegen, dat letterlijk ‘bergachtig Noorwegen’ betekent.

Nationaal Park Dovrefjell vormt een natuurlijke barrière tussen het zuidelijke en centraal gelegen Noorwegen en behoort samen met het Rondane Nationaal Park (waar je elandsafari’s kunt boeken om de elanden in hun natuurlijke habitat te bespioneren) en Jotunheimen Nationaal Park tot de grootste van Noorwegen. Moet ik toch echt een keer naar Noorwegen!

Dosis Travel Inspiration: Wilde dieren spotten in Noorwegen
Dosis Travel Inspiration: Wilde dieren spotten in Noorwegen

Wat is voor jou de ideale dosis travel inspiration?

Travel inspiration #8
Wat zij zegt -

]]>
http://www.watzijzegt.com/2014/07/travel-inspiration-8/feed/ 1
Recept: One Pot Pastahttp://www.watzijzegt.com/2014/07/recept-one-pot-pasta/ http://www.watzijzegt.com/2014/07/recept-one-pot-pasta/#comments Mon, 21 Jul 2014 07:00:50 +0000 http://www.watzijzegt.com/?p=21121 Wat zij zegt

Soms kom je van die recepten tegen die je gewoon móet proberen. One pot pasta’s zijn al tijdenlang populair in foodie land. Het idee is dat je alle ingrediënten tegelijk in een pan doet, aan de kook brengt en eindigt met de perfecte pasta. Wegens gebrek aan kooklust wegens de hitte, besloot ik het vandaag(...)

Recept: One Pot Pasta
Wat zij zegt -

]]>
Wat zij zegt

Soms kom je van die recepten tegen die je gewoon móet proberen. One pot pasta’s zijn al tijdenlang populair in foodie land. Het idee is dat je alle ingrediënten tegelijk in een pan doet, aan de kook brengt en eindigt met de perfecte pasta. Wegens gebrek aan kooklust wegens de hitte, besloot ik het vandaag zelf maar eens te proberen. Alle verse groenten die ik in de koelkast had liggen, een grote pan en hoppa.

FOODIES: One Pot Pasta

Recept One Pot Pasta
Ingrediënten (voor 2-3 personen)
225-300 gr spaghetti (ik ga meestal uit van 75 gr spaghetti per persoon)
3 tomaten
1 courgette
1 (rode) ui
1-2 rode peper(s)
2-3 teentjes knoflook
handjevol cherrytomaatjes
flinke scheut tomatenpuree of passata
scheut olijfolie
kruiden naar smaak (ik gebruikte peper, zout, oregano & paprika)
Parmezaanse kaas (optioneel)
water (+ bouillonblokje)

Snij de groenten die gesneden moeten worden in blokjes.

Doe alle ingrediënten in een grote pan (ik gebruikte hiervoor een hapjespan) en giet water erbij tot alles net onder water staat. Voeg een bouillonblokje toe en breng het geheel aan de kook. Draai vervolgens het vuur wat lager en laat sudderen.

Kook de one pot pasta in zo’n 10-14 minuten gaar - afhankelijk van hoe gaar je alles wilt hebben – of tot het kookvocht goed is ingedikt.

Recept One Pot Pasta
Recept One Pot Pasta

Haal de pan van het vuur, roer alles even door en schep op.

Naar smaak serveren met geraspte Parmezaanse kaas. Simpeler kan bijna niet, toch? Je kun variëren met tal van groenten, pasta soorten en zelfs vlees als je dit wilt (uiteraard bak je dit dan eerst even aan in de pan voor je de rest van de ingrediënten erbij voegt).

Eet smakelijk!

Recept: One Pot Pasta

Wat is jouw favo one pot pasta?

Recept: One Pot Pasta
Wat zij zegt -

]]>
http://www.watzijzegt.com/2014/07/recept-one-pot-pasta/feed/ 12
Boek: J.K. Rowling – The Casual Vacancyhttp://www.watzijzegt.com/2014/07/jk-rowling-the-casual-vacancy/ http://www.watzijzegt.com/2014/07/jk-rowling-the-casual-vacancy/#comments Fri, 18 Jul 2014 04:00:37 +0000 http://www.watzijzegt.com/?p=15562 Wat zij zegt

Spuit elf hier had eindelijk tijd om The Casual Vacancy, de eerste ‘volwassen’ roman van J.K. Rowling te lezen. Dat ik daar al sinds augustus van vorig (!) jaar mee bezig was, is nog zo’n spuit elf actie. Want hoewel ik de kleurrijke schrijfstijl van Rowling herkende van haar Potter reeks, ging het lezen helaas(...)

Boek: J.K. Rowling – The Casual Vacancy
Wat zij zegt -

]]>
Wat zij zegt

Spuit elf hier had eindelijk tijd om The Casual Vacancy, de eerste ‘volwassen’ roman van J.K. Rowling te lezen. Dat ik daar al sinds augustus van vorig (!) jaar mee bezig was, is nog zo’n spuit elf actie. Want hoewel ik de kleurrijke schrijfstijl van Rowling herkende van haar Potter reeks, ging het lezen helaas niet zo vlot. Ja, op het strand van Fuerteventura ging het prima. Al duurde het even voor ik de vierentachtig* hoofdrolspelers uit elkaar kon houden. Maar eenmaal thuis verdween het boek op de leesstapel naast m’n bed en bleef daar vervolgens stof liggen verzamelen. Oops.

Boek: J.K. Rowling – The Casual Vacancy

Afgelopen week las ik het boek ein-de-lijk uit. Wat ik ervan vond?

*Zo om en nabij, misschien overdrijf ik…

J.K. Rowling - The Casual Vacancy - Watzijzegt.com

The Casual Vacancy

De verwachtingen voor deze eerste ‘volwassen’ roman van JK Rowling waren hooggespannen. Niet zo vreemd na haar succesvolle Harry Potter verhalen, die wereldwijd miljoenen harten veroverden en haar miljoenen opleverden. Met The Casual Vacancy sloeg ze een andere weg in, die van de rauwe, real life wereld ergens in Engeland.

Het verhaal speelt zich af in het fictieve Pagford, ergens in het westen van Groot-Brittanië. Het boek begint vanuit het perspectief van Barry Fairbrother, geliefd burger en gemeenteraadslid in Pagford. Een paar bladzijden verder is Barry plotseling overleden aan een hersenbloeding en is het hele dorp in rep en roer. Niet in de minste plaats door the casual vacancy, de vrijgekomen stoel in de gemeenteraad, die hierdoor is ontstaan.

Wat volgt, zijn de verhalen van zo’n twintig inwoners van Pagford, allemaal met hun eigen drama’s en perspectieven. Aan de kleurrijke schrijfstijl van Rowling lag het niet maar toen ik eenmaal thuis was na mijn vakantie vorig jaar lukte het me niet meer om ‘in’ het boek te komen. Er zijn zoveel karakters dat ik regelmatig de draad kwijt raakte wie nu precies bij wie hoorde. Misschien beter om dit boek niet te vaak opzij te leggen, want hoe verder je in het verhaal komt, hoe meer verhaallijnen elkaar raken.

Heavy shit

The Casual Vacancy zit ook nog eens bomvol heftige zaken: drank- en drugsmisbruik, mishandeling en zelfs verkrachting en zelfverminking worden niet geschuwd. Dat leverde Rowling veel negatieve recensies op, want dat was toch wel erg ver verwijderd van de levens van Harry, Ron en Hermione. Maar, zoals Rowling zelf het eens zei in een interview:

“There is no part of me that feels that I represented myself as your children’s babysitter or their teacher,” Rowling said. “I was always, I think, completely honest. I’m a writer, and I will write what I want to write.”

En gelijk heeft ze. Met The Casual Vacancy creëerde ze opnieuw een wereld waarin je meegezogen wordt en die voor veel van ons waarschijnlijk net zo ver van ons af staat als de magische wereld. Als je het boek niet te vaak weg legt tenminste, nog best een uitdaging voor een boek met ruim 500 bladzijden. Lees het boek ook vooral niet als je een happy ending verwacht. In de laatste hoofdstukken komen alle verhaallijnen samen, in een dramatische twist die je met een lichtelijk onbevredigd gevoel kunnen achterlaten. Al had een ander einde waarschijnlijk niet heel geloofwaardig overgekomen en begrijp ik het, een paar dagen na het uitlezen eigenlijk steeds beter.

‘A wonderful novel’ zoals prominent op de cover van mijn boek staat, vind ik niet het beste predicaat maar dat Rowling na Harry Potter nog meer te vertellen heeft, is wel duidelijk.

Zelf lezen? Het boek is onder meer via Bol.com te verkrijgen in zowel Engels als Nederlandse vertaling.

Heb jij The Casual Vacancy al gelezen?

Boek: J.K. Rowling – The Casual Vacancy
Wat zij zegt -

]]>
http://www.watzijzegt.com/2014/07/jk-rowling-the-casual-vacancy/feed/ 3
Travelwish: Oasis Collectionshttp://www.watzijzegt.com/2014/07/travelwish-oasis-collections/ http://www.watzijzegt.com/2014/07/travelwish-oasis-collections/#comments Thu, 17 Jul 2014 04:00:14 +0000 http://www.watzijzegt.com/?p=20986 Wat zij zegt

Hoewel ik tijdens reizen en stedentrips meestal niet in bijzonder luxe hotels verblijf, kan ik daar af en toe juist heerlijk bij wegdromen. Het concept van Oasis Collections, een hospitality bedrijf dat zich richt op private homes en appartementen met de service van een hotel, klinkt bijvoorbeeld bijzonder mooi. En als ik kijk naar de(...)

Travelwish: Oasis Collections
Wat zij zegt -

]]>
Wat zij zegt

Hoewel ik tijdens reizen en stedentrips meestal niet in bijzonder luxe hotels verblijf, kan ik daar af en toe juist heerlijk bij wegdromen. Het concept van Oasis Collections, een hospitality bedrijf dat zich richt op private homes en appartementen met de service van een hotel, klinkt bijvoorbeeld bijzonder mooi. En als ik kijk naar de exotische locaties waar hun aanbod zich bevindt, ben ik helemaal om. Een nieuwe travelwish.

Travelwish: Oasis Collections

Oasis Collections is a unique hospitality company that combines the authenticity of renting a private home with hotel-like service, concierge and exclusive perks such as access to our network of private members clubs. Oasis Collections offers travelers a new way to discover a city with luxe accommodations and superior service.

Oprichter Parker Stanberry begon met Oasis Collections een portfolio van persoonlijk geselecteerde designer appartementen, huizen en villa’s op locaties in Noord- en Zuid-Amerika. Je huurt niet alleen het appartement, maar ook de service van een hotel, inclusief een Oasis conciërge, city guides en toegang tot exclusieve events. Inmiddels zijn meer dan 700 bijzondere locaties te huur in steden als Buenos Aires, Rio de Janeiro, São Paulo, New York City, Miami, Montevideo en meer.

Mijn favorieten?

Deze casa in Nosara, Costa Rica, inclusief infinity pool, stoomdouche en uitzicht op de Pacifische Oceaan.

Swimming in your infinity pool while looking at the Pacific Ocean with this lovely casa in Nosara Costa Rica

Oasis Collectios: Casa at Finca Nosara
Oasis Collections: Casa at Finca Nosara

Of dit bescheiden appartementje in Copacabana, Rio de Janeiro met uitzicht op Forte de Copacabana aan het eind van het beroemde Copacabana strand.

Cute appartment in Copacabana, Rio de Janeiro

Copacabana-Apartment-Rio-de-Janeiro
Copacabana-Apartment-Rio-de-Janeiro

En last but not least deze Miami Manor, inclusief 8 slaapkamers, een zwembad, jacuzzi en uitzicht op zee… want gebouwd op een privé-eiland. Nu alleen nog even die bak goud aan het eind van de regenboog zien te vinden.

Stunning Miami manor on a private island

Oasis Collections: Miami Manor
Oasis Collections: Miami Manor

Wat is jouw travelwish?

Travelwish: Oasis Collections
Wat zij zegt -

]]>
http://www.watzijzegt.com/2014/07/travelwish-oasis-collections/feed/ 2
10x culinaire hotspots in Benidormhttp://www.watzijzegt.com/2014/07/10-culinaire-hotspots-in-benidorm/ http://www.watzijzegt.com/2014/07/10-culinaire-hotspots-in-benidorm/#comments Wed, 16 Jul 2014 04:00:00 +0000 http://www.watzijzegt.com/?p=20867 Wat zij zegt

Geuren dringen diep mijn neus in en mijn maag begint spontaan te knorren. Eten & drinken in Spanje is leven. Tijdens mijn laatste bezoek aan dit heerlijke land mocht ik eindelijk weer genieten van de Spaanse cuisine. Tapas, vers brood & olijfolie, dagverse vis… alles ruikt even lekker en mijn smaakpapillen raken bijna overspannen van(...)

10x culinaire hotspots in Benidorm
Wat zij zegt -

]]>
Wat zij zegt

Geuren dringen diep mijn neus in en mijn maag begint spontaan te knorren. Eten & drinken in Spanje is leven. Tijdens mijn laatste bezoek aan dit heerlijke land mocht ik eindelijk weer genieten van de Spaanse cuisine. Tapas, vers brood & olijfolie, dagverse vis… alles ruikt even lekker en mijn smaakpapillen raken bijna overspannen van zoveel heerlijkheden. En hoewel je deze stad waarschijnlijk niet zo snel associeert met hoogstaande cuisine, spotte ik 10 culinaire én betaalbare hotspots in Benidorm voor je.

10x culinaire hotspots in Benidorm

Tapas y mas

1. Restaurante Le Sol

Voor authentiek Spaans eten in een modern jasje kan ik je Restaurante Le Sol van harte aanbevelen. Na onze late aankomst in Benidorm werd ons hier een special gourmet experience voorgeschoteld. Vers brood en olijfolie, aubergine ‘bonita’ met teriyaki en tonijn, huevos rotos met ham en aan tafel gerookte rozemarijn, gevulde vis en een toetje bestaande uit kleine zoete gerechtjes.

Le Sol, Av de Ametllà de Mar, 30
Tel 966 80 85 75

Restaurante Le Sol Benidorm
Restaurante-Le-Sol-huevos2Restaurante-Le-Sol-huevos2
Hotspots in Benidorm - Le Sol

2. La Tapería de Aurrera

Bij tapasbar La Tapería de Aurrera kies je je eigen tapas aan de bar of van de kaart. Overheerlijke croquetas de jamón ibérico, gamba’s, salades, zelfs de inktvis vond ik lekker. Hippe spot voor betaalbare tapas.

La Tapería, Calle Santo Domingo, 6
Tel 618 131 873 of reservas@grupoaurrera.com

Hotspots in Benidorm - La Tapería de Aurrera

3. Restaurante Solotúla

Calle Esperanto, local 6-8
Tel 661 30 00 72

Pallea

Je kunt Spanje niet bezoeken zonder paella te eten. Sinds ik ooit eens goed ziek werd van mosselen en alleen maar taaie inktvis ken, ben ik een beetje huiverig voor paella (die je overigens ook met kip kunt koken). Maar nu ben ik om.

4. Ulia Restaurant

Paella wordt traditiegetrouw in speciale (en enorme!) pannen bereidt. Bij Ulia Restaurant kregen wij de kans deze dagvers voorgeschoteld te krijgen. Een echte, traditionele paella, bereid volgens een recept dat al generaties lang gebruikt wordt.

Avenida Vicente Llorca Alos, 15
Tel 965 856 828 of info@restauranteulia.es

Ulia Restaurante paella

5. Barranco Playa

Barranco Playa is gevestigd aan het strand met zowel traditionele als lokale gerechten op de kaart.

Av. Vicente Llorca Alos, 14

Barranco Playa Benidorm - paella restaurant

Gastrobars & roof top restaurants

6. Belvedere Restaurante

Belvedere Restaurante bevindt zich bovenin Hotel Madeira Centro en is pas weer geopend na een renovatie. Het restaurant bevindt zich bovenin het hotel en heeft daardoor een prachtig uitzicht over de stad. Voor een tasting menu met 4-5 gangen ben je ongeveer €25 kwijt. Tel daar nog wat wijnen bij op en je hebt een heerlijke avond voor relatief weinig geld.

Restaurante Belvedere, Calle del Esperanto
Tel 966 83 04 18

Belvedere restaurante Benidorm
Belvedere restaurante Benidorm
Belvedere restaurante Benidorm

7. Planta20

Nieuwe lounge bar Planta20 is net als Belvedere gevestigd in het Madeira Centro Hotel, op de twintigste verdieping dus alleen al voor het uitzicht een bezoekje waard.

8. Gastrobar Come Y Calla

Gastrobar Come Y Calla ligt een tikje verscholen in een zijstraatje aan de boulevard. De Franse chef heeft een uitgebreide kaart opgesteld met diverse salades, verse vis en hamburgers die inmiddels naam beginnen te maken in Benidorm.

Avenida Mediterráneo, 64

Hotspots in Benidorm: Come Y Calla

Wijnbars & bodega’s

9. La Despensa

La Despensa is een wijnbar en -shop waar je van maandag t/m zaterdag terecht kunt voor heerlijke wijnen, proeverijen en zelfs cursussen.

Tel 966 80 30 00 of ladespensa@lupulosytaninos.com

10. Bodegas Enrique Mendoza

Familiebedrijf Bodegas Enrique Mendoza produceert al sinds 1989 wijn in de omgeving van Benidorm. De wijngaarden zijn op afspraak te bezoeken en en voor slechts €20 kun je een anderhalf tot twee uur durende rondleiding inclusief wijnproeverij boeken. Aanrader!

Bodegas Enrique Mendoza

10x culinaire hotspots in Benidorm
Wat zij zegt -

]]>
http://www.watzijzegt.com/2014/07/10-culinaire-hotspots-in-benidorm/feed/ 4
Songs that make me want to travelhttp://www.watzijzegt.com/2014/07/songs-that-make-me-want-to-travel/ http://www.watzijzegt.com/2014/07/songs-that-make-me-want-to-travel/#comments Mon, 14 Jul 2014 05:00:15 +0000 http://www.watzijzegt.com/?p=19784 Wat zij zegt

What song(s) makes you want to pack your bags and hit the road? Die vraag las ik pas ergens en direct schoten er liedjes door mijn hoofd. Liedjes die me deden denken aan gemaakte reizen en waardoor ik inderdaad weer zin krijg om op reis te gaan. Nieuwe plekken te ontdekken, herinneringen te maken en(...)

Songs that make me want to travel
Wat zij zegt -

]]>
Wat zij zegt

What song(s) makes you want to pack your bags and hit the road? Die vraag las ik pas ergens en direct schoten er liedjes door mijn hoofd. Liedjes die me deden denken aan gemaakte reizen en waardoor ik inderdaad weer zin krijg om op reis te gaan. Nieuwe plekken te ontdekken, herinneringen te maken en me te verliezen in andere culturen. Een leuke insteek voor een playlist.

Songs that make me want to travel

Hard Sun – Eddie Vedder

Misschien niet het meest opbeurende nummer en al helemaal geen typische travel song maar Eddie Vedder’s Hard Sun raakt een snaar. Hij wakkert mijn wanderlust aan, een verlangen om alles achter te laten en op pad te gaan.

Red Hot Chili Peppers – Road Trippin’

Van deze song krijg ik acuut zin in een maandlange roadtrip door de USA. En dan het liefst in zo’n prachtige classic convertible urenlang over eindeloze routes rijden met de zon en wind in je haren. Sigh… can I go now?

Charlie Winston – Like A Hobo

Ook geen typische travel song maar Charlie Winston’s tunes vind ik vaak fijn. Like A Hobo maakt dat ik soms alles achter me wil laten en met een knapzak de wijde wereld in wil trekken.

Daft Punk – Around The World

Tja, op een lijstje met travel songs kan Daft Punk’s klassieker Around The World Natuurlijk niet ontbreken. Superclip alleen al en van de songtekst krijg ik spontaan zin om een ticket around the world te boeken.

Meer luisteren?

Meer liedjes waarvan ik spontane reiskriebels krijg? Check dan deze playlist. Ga ik intussen toch eens nadenken over een roadtrip.

Welke liedjes wakkeren jouw reislust aan?

Songs that make me want to travel
Wat zij zegt -

]]>
http://www.watzijzegt.com/2014/07/songs-that-make-me-want-to-travel/feed/ 4