FOODIES: Gegrilde halloumi salade

FOODIES: Gegrilde halloumi salade

Als echte kaaskop is het eigenlijk verrassend dat ik me niet eerder aan halloumi heb gewaagd. Misschien omdat het in mijn usual supermarkt niet in de schappen ligt en ik ook nauwelijks bij een biologische supermarkt kom. Vorige week kwam ik het zomaar ineens wel tegen en gooide het in een opwelling in m’n mandje. Niet lang daarna maakte ik een gegrilde halloumi salade. Hallelujah!

Lees meer

TRAVEL: Escape to Australia

TRAVEL: Escape to Australia

Mijn herinneringen aan mijn tijd Down Under gaat altijd gepaard met een beetje weemoed. Tien weken lang reisde ik langs de oostkust van Australië en hoewel het elke dag weer een dag langer geleden is, denk ik er nog regelmatig aan terug. Ik bekijk mijn eigen foto’s, zie Facebook posts van Australische vrienden of kijk filmpjes online om weer even terug te zijn. Vimeo is daarvoor een van mijn favoriete sites: je vindt er van alles, van amateur reisvideo’s tot professionele time lapses. Escape to Australia met deze vimeo’s die ik al aan mijn favorieten toevoegde.

Lees meer

Over verstrooide kippen en hey, kijk een vlinder!

Over verstrooide kippen en hey, kijk een vlinder!

Als ik mijn ouders moet geloven, schreef juf José in groep 3 al in mijn rapport dat ik ‘het prima deed, maar was afgeleid zodra er buiten een vlinder fladderde’. Dat kon absoluut niet waar zijn, aldus mijn toen hoogst verontwaardigde moeder. Maar nu, dertig jaar later, kunnen we denk ik wel constateren dat juf José misschien wel een klein beetje gelijk had. Want nog steeds heb ik soms de aandachtsspanne van een tosti. Sorry mam, maar ik ben nu eenmaal een verstrooide kip.

Lees meer

TRAVEL: New York bucketlist

TRAVEL: New York bucketlist

Als 3-time NYC ganger heb ik een deel van de stad wel een beetje leren kennen en de vierde keer staat alweer op stapel. Of ik niet liever naar een andere bestemming zou gaan, vragen veel mensen me, nu ik er inmiddels al een paar keer ben geweest. Nee, volgens mij is er nog meer dan genoeg te ontdekken. En nu ik in september voor het eerst met een vriendin naar the Big Apple ga, begint het alleen maar harder te kriebelen. Reden te meer om samen met mijn reisgenoot in crime alvast een New York bucketlist te maken. Onder het genot van sushi en wijn zetten we onlangs wat dingen op papier.

Lees meer

Travel inspiration #9

Travel inspiration #9

Volop zomer en daarmee ook volop reisnieuwtjes die ik al surfend online tegenkom. Wat denk je bijvoorbeeld van de unieke meteorenregen die half augustus weer wordt verwacht en die je vanaf onder meer cruise schepen kunt bewonderen? En dat ik niet de enige ben die dit jaar een bezoek brengt aan New York blijkt wel uit de cijfers van een grote boekingssite. Naast dat New York in trek bij Nederlandse reizigers is, doen ook veel reizigers Londen, Parijs, Berlijn en nieuwkomer Bali aan. Dat en meer nieuwe reisinspiratie vandaag in deze blog post.

Lees meer