Let’s talk bagels. Je weet wel, die ronde broodjes met een gat erin die je overal mee kunt beleggen. Zoetigheid, of juist met hartig beleg; maar net waar je zin in hebt. Ze zijn heerlijk als ontbijt of lunch, je kunt zo toasten of gewoon vers eten. Doe mij ook zo’n bagel. En wel nu graag.
Eten en drinken in 2012 was natuurlijk weer een belangrijk deel van ons dagelijks leven. Ik verlekkerde me aan talloze prachtige gerechten op Pinterest, probeerde nieuwe recepten uit (met wisselend succes) en verzamelde mijn favorieten hier online. 2012 in eten & drinken.
Pompoen en geitenkaas zijn een veelgebruikte combinatie in talloze gerechten, en dat is niet vreemd; ze passen prima bij elkaar. Een pizza op z’n tijd vind ik stiekem best lekker. Deze Pizza Primavera met geroosterde pompoen, geitenkaas en rucola is nog eens gezond ook!
Zomerstamppot, je moet er maar zin in hebben met dit weer. Maar deze lichte stamppotten gaan prima samen met een zonnige BBQ of een frisse groene salade.
Een pizza op z’n tijd is heerlijk. Een pizza uit een authentieke steenoven in een ristorante of gewoon lekker thuis, uit eigen keuken. Als je zelf een pizza maakt, kun je eindeloos variëren.
Op een dag als vandaag, de koudste zomerdag sinds 1975, wil je toch eigenlijk voor de kachel met een dekentje en een dampende pot thee opwarmen. Na een regenbui van een halve dag krijg je spontaan trek in stamppot.
I love risotto! En hoewel ik soms een enorme kookkneus ben, vind ik risotto niet moeilijk om te maken. Je moet alleen even geduld hebben. Deze risotto met rode bietjes en geitenkaas is een fijne en kleurrijke variant.
Heb je geen tijd om uitgebreid te koken maar wel zin in een smakelijke hap? Deze spaghetti met citroen en rucola is pittig én snel, en nu al een van mijn favoriete gerechten voor een doordeweekse avond. Ook heerlijk als comfort food!
