Zondagse brunch, de fijnste maaltijd van de week. Lekker rustig wakker worden, opstaan en een uitgebreide brunch op tafel zetten met precies die lekkernijen waar je zin in hebt. Inspiratie nodig? Hier zijn wat zondagse brunch ideeën!
Zondagse brunch: dit zet je op tafel
Misschien is het omdat eten één van de eerste dingen is waar ik aan denk zodra ik wakker ben. Misschien omdat ik in het weekend juist extra kan genieten van ontbijt en lunch omdat je meer tijd hebt om uitgebreid te tafelen. En misschien is het wel simpelweg omdat ‘brunch’ twee geweldige eet-momenten van de dag combineert. Met een zondagse brunch maak jij mij in elk geval altijd ontzettend gelukkig!
Wat ik op tafel zet tijdens een zondagse brunch verschilt nogal. Croissantjes mogen wat mij betreft niet ontbreken, net zoals zuivelproducten als yoghurt of kwark omdat ik daar meestal mee ontbijt. Verder kan eigenlijk bijna alles, van gekookte eitjes tot (zelfgebakken) wafels en een berg broodjes.
De ultieme zondag brunch
Een paar ideeën voor ingrediënten en gerechtjes om tijdens jouw volgende zondagse brunch op tafel te zetten!
- Bagels, belegd met roomkaas, zalm en rucola
- Mini-sandwiches, belegd met ingrediënten als (room)kaas, eiersalade, of ham en tomaten
- Sandwich eiersalade, komkommer en bacon (recept op Allerhande)
- Fruit-smoothies als een aardbeien-kiwi-sinaasappel smoothie, of een banaan-smoothie met yoghurt en kaneel
- Fruitsalade met al je favoriete fruitsoorten
- Ontbijtcake van Rens Kroes
- Verse croissantjes met jam
- Kwark-muffins met havermout of blueberry muffins
- Liever kleine hapjes? Ga dan voor mini-muffins die je zowel zoet als hartig kunt maken
- Een uitgebreid English breakfast met spek, gebakken eieren, spinazie, bonen en tomaten op toast
- Pannenkoekjes – van die dunne Hollandse of juist die romige American pancakes met fruit
- Snelle eggs benedict met asperges en zalm
- Scones met clotted cream en jam, ook lekker tijdens het Paasontbijt
- Toast met avocado
- Mini-tosti’s met je favoriete beleg
- Wafels met vers fruit als blauwe bessen, aardbeien, banaan (en stroop, voor de echte zoetekauwen!)
- Wentelteefjes
Zo maak je wentelteefjes
Om wentelteefjes te maken heb je het volgende nodig:
- 4 sneetjes brood
- 2 eieren
- 1/4 kop melk
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel vanille extract
- Boter of olie om in te bakken
Zo maak je wentelteefjes:
- Klop de eieren in een diep bord samen met de melk, suiker en vanille extract.
- Dip elk sneetje brood in het eimengsel, zodat beide zijden goed bedekt zijn.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smelt er wat boter of olie in.
- Bak de wentelteefjes aan beide zijden goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Serveer de wentelteefjes warm, bijvoorbeeld met stroop, poedersuiker of fruit.
En als je echt zin hebt om los te gaan – en geen andere plannen hebt voor je zondag – kun je er altijd nog een boozy brunch van maken, met een tafel vol smakelijke lekkernijen én alcoholische versnaperingen als Bloody Mary’s en mimosa’s, dé klassieke verfrissende cocktail van champagne (of een andere mousserende wijn) en jus d’orange!
Wat zet jij het liefst op tafel tijdens een zondagse brunch?
Foto’s via Unsplash
1 reactie
Het is een goede tip voor een leuke dag ;-)
Xoxo
Reageren is niet mogelijk