7x risotto recepten

Tal van risotto recepten heb ik in de loop van de tijd geprobeerd en hier online gegooid. Stevige risotto’s die vooral goed smaken tijdens koudere maanden of frisse risotto’s die je zelfs in de zomer op tafel kunt zetten. Tijd om ze eens allemaal bij elkaar te zetten in een handig overzicht. 7x risotto recepten […]

Pompoen Risotto met paddestoelen - Watzijzegt.com

Ik zal het niet te hard roepen maar stiekem is de herfst mijn favoriete seizoen. Op de momenten dat ik compleet natgeregend door weer en tegenwind op de fiets zit, denk ik daar anders over maar verder… de prachtige herfstkleuren die je overal ziet, de krakend frisse lucht ‘s ochtends en vooral, mijn favoriete herfstgerechten die […]

FOODIES: Zoete aardappel frietjes

Zelf zoete aardappel frietjes maken, ik heb er inmiddels zo vaak over gelezen dat het lijkt alsof heel culinair Nederland niets anders doet. Ik hield me er ver vandaan, want zelf friet maken in mijn krakkemikkige mini-oventje leek me een onmogelijke opgave. Toch gooide ik laatst in een opwelling een zoete aardappel in mijn boodschappenmandje, […]

FOODIES: Risotto met zoete aardappel & courgette

Comfort food, daar had ik eerder deze week even zwaar behoefte aan. Dat, en een paar restjes opmaken voor ze vanzelf uit mijn koelkast zouden lopen. Klinkt onsmakelijk maar deze heerlijke risotto met zoete aardappel & courgette was het verrassend smakelijke resultaat! Simpel en prima geschikt voor regenachtige dagen.

FOODIES: Risotto met citroen & venkel

Als ik zin heb om mezelf eens op een echt lekkere maaltijd te trakteren, ga ik vaak voor een risotto gerecht. Risotto met pompoen of met citroen zijn slechts twee van mijn favoriete recepten. Maar sinds dit weekend is daar een nieuwe topper bij gekomen: risotto met citroen & venkel!

How To Pasta-Dishes-Tortelloni-101-Giovanni Rana - Watzijzegt.com

Het is oh zo lekker maar zelf pasta maken, is iets waar ik me alleen onder begeleiding van kookprofessionals aan heb gewaagd. In mijn eigen kleine keukentje durf ik er namelijk niet aan te beginnen. Maar volgens deze top koks is het helemaal niet zo moeilijk. Ze laten het je zelf zien in een paar […]

Pasta in champignonsaus - Watzijzegt.com

Kennen jullie dat eenvoudige, maar niet minder lekkere recept voor champignonsoep nog vorige maand nog? Die soep is een prima basis voor een stevige pasta in champignonsaus. Handig als je een restje over hebt. Maar je kunt net zo makkelijk verse champignonsaus maken!

FOODIES: Risotto pesto spinazie - Watzijzegt.com

Ik heb het al te vaak vaker gezegd maar risotto is my favorite. Een frisse citroen risotto in de zomer of lekker stevige risotto terwijl het buiten stormt. Wanneer ik risotto maak, kijk ik vaak wat er toevallig nog in de koelkast ligt. Dit keer was dat verse pesto, spinazie en champignons. Een simpel pesto risotto […]

FOODIES: Citroen risotto

Al wéken denk ik, vanavond eet ik citroen risotto. Om vervolgens uit eten te gaan, ziek op bed te liggen, weer uit eten te gaan, geen zin hebben om te koken, sushi te gaan eten, een zak chips leeg te vreten, of gewoon geen trek te hebben. Maar nu maakte ik dan ein-de-lijk die citroen […]

Spinach-Basil-Pesto-3

Op één van mijn favoriete food blogs Two Peas and Their Pod spotte ik dit recept voor spinazie basilicum pesto. Zelf pesto maken is supereasy en nog veel lekkerder ook. En deze pesto past natuurlijk perfect bij de VeggieChallenge waar ik vorige maand aan mee deed.

VeggieChallenge update 2 - Watzijzegt.com

In mei… leggen alle vogels een ei, en laat ik die nu gewoon mogen eten tijdens mijn VeggieChallenge ;-) Deze maand vliegt voorbij en tot nu toe gaat het vegetarische eten me best goed af. Zo at ik weer een paar heerlijke veggie gerechten. Tijd voor een update!

VeggieChallenge Vega Gehaktbroodjes- Watzijzegt.com

Ineens had ik zin in gehaktbroodjes van de week. Niks mis mee, behalve dat ik deze maand mee doe aan de VeggieChallenge. Gelukkig bestaat er ook een vegetarisch alternatief voor gehakt dus toog ik naar de supermarkt en maakte vervolgens gehaktbroodjes veggie style.