Het najaar is nu toch echt begonnen en daarmee ook de behoefte aan wat steviger gerechten. Ik zette de lekkerste ultieme herfstgerechten bij elkaar: 25 keer inspiratie voor in de keuken!
25x ultieme herfstgerechten
Nu de temperaturen dalen en ik spontaan zin krijg om de hele dag naar Beirut te luisteren, is het ook weer tijd om wat langer in de keuken te staan. En dan het liefst met typische herfstgerechten waar je spontaan weer warm van wordt.
Koken met pompoen, boerenkool en andere ingrediënten die je in de zomer niet kunt krijgen of links laat liggen maar nu de herfst is aangebroken weer volop op tafel kunt zetten.
Ik zet 25 favoriete herfstgerechten voor je op een rij die de komende maanden geregeld bij mij op tafel zullen staan.
Pasta & risotto recepten
- Pasta bolognese – Een persoonlijke favoriet, deze pasta met bolognese. Ook lekker als basis voor lasagne!
- Risotto met kip, bleekselderij en paddenstoelen – Een smakelijke risotto met paddenstoelen (via Allerhande)
- Paddenstoelenlasagne (v) (recept via Allerhande)
- Penne alla Vodka
- Pasta met spinazie, geitenkaas & paddenstoelen
- Paddenstoelenrisotto met pecorino op Culy
- Traditionele penne all’arrabbiata – Met dit recept zet je dit klassieke gerecht binnen de kortste keren zelf op tafel!
- Risotto met champignons, spinaziepesto & walnoten (v) via Marley Spoon
Pompoen recepten
Een van mijn favoriete ingrediënten is pompoen. Altijd fijn dus wanneer ik in de nazomer en herfst weer regelmatig gerechten met pompoen op tafel kan zetten! Dit zijn een paar van mijn favoriete recepten met pompoen:
- Mijn favoriete pompoensoep recept
- Zoete pompoentaart door Jamie’s Food and Friends
- Pizza Primavera met pompoen en geitenkaas via Smulweb
- Pompoen risotto via Allerhande
- Pasta met pompoen, boerenkool en geitenkaas via Allerhande
Foto door AS Food studio (via Shutterstock)
Herfstsalades & stevige soepen
- Broccoli-avocado soep
- Salade met zoete aardappel, avocado, geitenkaas, bacon & noten op Culy
- Tomaat basilicum soep (v)
- Warme herfstsalade met biefstuk en hazelnoten op Allerhande
- Herfstsalade met rode biet, geitenkaas en bessen (v) door IkbenIrisniet
- Geurige paddenstoelensoep (v) door Jamie’s Food and Friends
Andere lekkere herfstrecepten
- 5 Ingrediënten chili – Snel en simpel recept van The Kitchn
- Herfststamppotje met appel en wortel (v) op Allerhande
- Enchiladas met kidneybonen (v) door IkbenIrisniet
- Kaasfondue met seizoensgroenten (v) op Culy
- Wintersalade (v) door Jamie’s Food and Friends
- Zoete aardappel frietjes (v)
Wat is jouw ultieme herfstgerecht?
5 comments
Mmmmmm de risotto ziet er heerlijk uit.
Ik zal eens even iets gaan opslaan en het zelf ook eens koken.
Fijne post zeg! Die pompoen risotto met champignons <3
Jaaaah, die kan ik van harte aanbevelen!
Hmmm…pompoen! Daar ga ik dit weekend maar weer eens koken, lekker met zoete aardappel grillen in de oven. Verder weer spruitjes. Tot vorig jaar kookte ik er nooit mee, maar er zijn zeker lekkere recepten mee te maken.
Verder pompoen-citroenrisotto en bietenrisotto.
M’n maag rammelt ;).
Mjam, ben dol op pompoen dus ziet er allemaal heerlijk uit.
Comments are closed.