Travel inspiration #8

Travel inspiration #8

Terwijl de zomer in Nederland volop heeft toegeslagen, ben ik tot eind augustus vooral heel druk met werk en de organisatie van een event. Daarna begint het aftellen naar New York City, want hoewel we de beach time voorlopig even skippen is de stedentrip inmiddels wel geboekt! Tussendoor kan ik me nog wel verheugen op een weekendje Oostende en wegdromen bij alweer een nieuwe dosis travel inspiration.

Lees meer

Recept: One Pot Pasta

Recept: One Pot Pasta

Soms kom je van die recepten tegen die je gewoon móet proberen. One pot pasta’s zijn al tijdenlang populair in foodie land. Het idee is dat je alle ingrediënten tegelijk in een pan doet, aan de kook brengt en eindigt met de perfecte pasta. Wegens gebrek aan kooklust wegens de hitte, besloot ik het vandaag zelf maar eens te proberen. Alle verse groenten die ik in de koelkast had liggen, een grote pan en hoppa.

Lees meer

Boek: J.K. Rowling – The Casual Vacancy

Boek: J.K. Rowling – The Casual Vacancy

Spuit elf hier had eindelijk tijd om The Casual Vacancy, de eerste ‘volwassen’ roman van J.K. Rowling te lezen. Dat ik daar al sinds augustus van vorig (!) jaar mee bezig was, is nog zo’n spuit elf actie. Want hoewel ik de kleurrijke schrijfstijl van Rowling herkende van haar Potter reeks, ging het lezen helaas niet zo vlot. Ja, op het strand van Fuerteventura ging het prima. Al duurde het even voor ik de vierentachtig* hoofdrolspelers uit elkaar kon houden. Maar eenmaal thuis verdween het boek op de leesstapel naast m’n bed en bleef daar vervolgens stof liggen verzamelen. Oops.

Lees meer

Travelwish: Oasis Collections

Travelwish: Oasis Collections

Hoewel ik tijdens reizen en stedentrips meestal niet in bijzonder luxe hotels verblijf, kan ik daar af en toe juist heerlijk bij wegdromen. Het concept van Oasis Collections, een hospitality bedrijf dat zich richt op private homes en appartementen met de service van een hotel, klinkt bijvoorbeeld bijzonder mooi. En als ik kijk naar de exotische locaties waar hun aanbod zich bevindt, ben ik helemaal om. Een nieuwe travelwish.

Lees meer

10x culinaire hotspots in Benidorm

10x culinaire hotspots in Benidorm

Geuren dringen diep mijn neus in en mijn maag begint spontaan te knorren. Eten & drinken in Spanje is leven. Tijdens mijn laatste bezoek aan dit heerlijke land mocht ik eindelijk weer genieten van de Spaanse cuisine. Tapas, vers brood & olijfolie, dagverse vis… alles ruikt even lekker en mijn smaakpapillen raken bijna overspannen van zoveel heerlijkheden. En hoewel je deze stad waarschijnlijk niet zo snel associeert met hoogstaande cuisine, spotte ik 10 culinaire én betaalbare hotspots in Benidorm voor je.

Lees meer